灵魂人物:赖高淮

“酒界泰斗”、“浓香鼻祖”

“国家级非物质文化遗产项目泸州老窖酒酿制技艺的代表性传承人”

“泸州老窖七代代表性传承人"

1984年至1994年任泸州老窖集团公司总工程师、厂长、董事顾问

“同发生”酒坊十五代嫡系传承人

  • 2018年世界博鳌会给赖高淮颁发最高奖项“大国工匠 世界巨匠”荣誉
  • 2008年编著制定中国白酒国标理化检测标准
  • 2000年编著了《中国白酒技术全书》,国家定为名优白酒酿造标准
  • 1993年国家主席杨尚昆在位时亲自接见赖高淮并誉赞为“当今酒圣”
  • 1991年世界酒业董事会授予“国际酿酒大师”荣誉称号和证书
曲为酒中骨,赖族包包曲配方独特,在全球范畴而言只有赖族酒业有限公司有自制的酿酒秘方“包包曲”。
明•嘉靖年间,赖族秘方诞生。赖高淮择一事,终一生,以心守艺,以艺载道。不断总结,提炼出了独有的非遗酿造技艺,成就了窖玺酒的历史之韵,文化之魂,浓香之美。
传统固态发酵酿造工艺
传承视频
浓香大师-赖高淮
国际酿酒大师 • 赖高淮

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