品牌渊源与内涵:
中国是有着几千年文明和悠久历史的国度,更有着伴随华夏文明而孕育出的酿酒历史。从考古文物“贾湖城”的发掘可以将中国酿酒史追溯到九千年以前,至秦汉时期就较为成熟,更兴于唐宋,盛于明清。纵观中国的酿酒地理位置,其主要分布和依托于长江水系和黄河水系,而蒸馏白酒更是中国独有的产物,是世界几大主流酒中东方文明的唯一白酒文化。在香型众多的蒸馏酒中,占据市场主要份额和受消费者青睐的当数浓香型白酒。蒸馏白酒,作为中国独有的产物,她是物质和精神食粮的共同载体,在源远流长的酿酒史中,古人早就总结出 “千年老窖万年糟” 这一恒古精典的说法,所谓 “窖老糟香出好酒”,可见老窖在酿酒工艺中的重要。世界联合国农粮组织和教科文组织的专家在考察完泸州后是这样评述的:在地球北纬28度,只有沿长江两岸的泸州最适合酿造优质纯正的蒸馏酒。至此确定了浓香型酒的发源地在泸州,从而奠定了泸州在中国乃至世界的酿酒地位。众所周知,中国的酿酒技艺,自古以来都是师徒相授,口口相传,没有任何文字记载和科学依据,完全凭借实践经验和感官判断。那个时候,为什么这口窖池酿出的酒更好喝?为什么那口锅生产出的酒数量更多?都是千百年来无人能解的谜,没有一个人能说清,而“老窖出好酒”这一千年酿酒之谜,直到一位大师的出现才得以破解。他就是1934年春出生在泸州一个酿酒世家的“酒少爷”赖高淮,赖家是当地有名的实业家,兴办了“同发生酒坊”,与温永盛、天成生等36家酿酒坊共同演绎着当年泸州酿酒行业的繁荣。源于1553年的“同发生酒坊”,传承至十四代传承人赖吉临时,已经在泸州相当有名气,其生产的泸州老窖大曲酒行销全国,有“赖半城”、“泸半天”的尊贵名号。赖高淮是“同发生酒坊”第十五代嫡系传承人,2008年央视《传承大师》系列纪录片专访,赖高淮回忆道:
无法释怀的谜团”
由赖高淮亲酿的封山之作“窖玺酒”将是中国白酒最具权威和品牌价值内涵的又一颗璀璨明珠。
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