灵魂人物:赖高淮

“酒界泰斗”、“浓香鼻祖”、“中国窖父"

“国家级非物质文化遗产项目泸州老窖酒酿制技艺的代表性传承人”

“泸州老窖七代代表性传承人"

1984年至1994年任泸州老窖集团公司总工程师、厂长、董事顾问

“同发生”酒坊十五代嫡系传承人

  • 2018年国家给赖高淮颁发最高奖项“大国工匠”,“世界巨匠”荣誉
  • 2008年编著制定中国白酒国标理化检测标准
  • 2000年编著了《中国白酒技术全书》,国家定为名优白酒酿造标准
  • 1993年国家主席杨尚昆在位时亲自接见赖高淮并钦点为“当今酒圣”
  • 1991年世界酒业董事会授予“国际酿酒大师”荣誉称号和证书
曲为酒中骨,赖族包包曲配方独特,在全球范畴而言只有赖族酒业有限公司有自制的酿酒秘方“包包曲”。
窖父酒文化底蕴深厚,源于1553年的“同发生”酒坊一脉传承至今已有467年酿酒历史。1573年“同发生”酒坊大规模改建后,发展成为了引领白酒业的标杆酒坊;1950年国家改制公私合营收购,“同发生”正式成为泸州老窖的前身。
泸州赖族酒业有限公司的酒是“双涡轮底传统生产工艺”。中国窖父是“同发生”第十五代嫡系传承人赖高淮一脉传承,至今从未间断,是中国酿酒史上难得的奇迹。其历史之悠久、血脉之纯正,白酒行业没有可比肩者。 2007年,赖高淮传统酿制技艺因其巨大的人文价值、历史价值、科学价值和经济价值,被命名为国家级“非物质文化遗产泸州老窖酒酿制技艺的代表性传承人”。
传承视频
浓香大师-赖高淮
中国窖父• 赖高淮

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